Котлеты в баклажанах с соусом
Ингредиенты:
- замороженные котлеты «Домашние экстра» – 4 шт.
- растительное масло – 3-4 ст. л.
- твердый сыр — 100 г.
- крупный баклажан – 1 шт.
- маслины без косточек – 6-8 шт.
- томатное «Лечо» – 4 ст. л.
- чеснок – 1-2 зубка
- зелень петрушки
- немного укропа
- листья салата
Нагреть в сковороде половину количества растительного масла, обжарить котлеты с обеих сторон, накрыть крышкой и довести на слабом огне до готовности. Оставить под крышкой в теплом месте. Баклажан вымыть, разрезать вдоль на 4 части. Посолить, оставить на 10-15 минут. Измельчить зелень, очистить и измельчить чеснок, смешать. На другой сковороде разогреть оставшееся масло, выложить ломтики баклажан (слегка отжать от сока), обжарить с каждой стороны до румяного цвета. Вынуть из сковороды, отложить на тарелку. Сыр порезать кубиками, маслины — пополам. Положить горячие котлеты в тарелки на листья салата, завернуть каждую в ломтик баклажана, посыпать сыром, маслинами зеленью с чесноком, полить блюдо томатным соусом.
Написать письмо